Звездный рецепт: мясной рулет от Владимира Брилева

Для меня новогодний рецепт не значит сложный. Я люблю накрывать праздничный стол, но не могу себе позволить тратить на это слишком много времени. Этот рецепт мясного рулета я узнал в Стамбуле, теперь готовлю его на Новый год или на Рождество. Составляющие этого блюда такие: примерно 0,7-0,8 кг фарша из индейки, одно яйцо, одна мелко нарезанная луковица, стакан молока, такое же количество панировочных сухарей, пара столовых ложек коричневого сахара, столько же горчицы, треть чашки кетчупа, соль и перец по вкусу. В большой миске хорошо смешайте фарш, яйцо, лук, молоко и сухари. Приправьте солью и перцем по вкусу. Полученную массу сверните в рулет и положите её в форму для выпечки, слегка смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 175 градусов духовку и запекайте около часа. Минут за 15 до готовности полейте рулет соусом. Для этого в небольшой миске смешайте коричневый сахар, горчицу и кетчуп.