Как быстро и безопасно сбросить вес, рассказала нутрициолог из Щукина

Во время режима самоизоляции не все из нас смогли следить за своей физической формой. Результат — лишние килограммы. Как быстро войти в форму и не потерять при этом здоровье, «СЗ» рассказала жительница Щукина Юлия Жукова — диетолог, нутрициолог, специалист по подбору питания, консультант по здоровому образу жизни. Без сахара и белого хлеба Если лишние килограммы налицо, первое правило — ни в коем случае нельзя изнурять себя голодом и тренировками. — Это не поможет сбросить вес, а наоборот, введёт организм в стресс после длительного отдыха. Вместо того чтобы начать избавляться от лишнего веса, организм будет хвататься за каждый грамм и держать его до последнего. Поэтому снижать вес будем грамотно! — говорит Юлия. Прежде всего отказываемся от сахара. Ну и, конечно, от белого хлеба и выпечки. — Хлеб — это, во-первых, быстрые углеводы, от которых моментально поправляются. Во-вторых, в нём содержится глютен — один из сильнейших, провоцирующих воспаление факторов. А целлюлит — это именно воспаление подкожной жировой прослойки, — говорит Юлия. Стоп молочке! На время восстановительного периода молочные продукты тоже лучше убрать из рациона. Очень часто у людей бывает непереносимость молочного белка и лактозы. Человек может об этом даже не догадываться, но страдать отёками. — Если вы исключите из рациона молочные продукты хотя бы на две недели, то уйдут и отёки, и лишние 2-3 килограмма, — говорит Жукова. Кальций же, который присутствует в молочных продуктах, можно получить из брокколи, пекинской капусты, кунжута и листовой зелени. Зато воды в восстановительный период нужно пить много — не меньше 2 литров в день. Чай, компоты и супы не в счёт. Фрукты — только после еды И главный секрет — любой приём пищи надо начинать с зелени: петрушки, кинзы, укропа, шпината или любой другой. Благодаря такому простому способу всё, что вы съедите после, пойдёт в энергию, а не будет накапливаться у вас в боках. Есть свой секрет и у фруктов. Если съесть фрукт до еды или отдельно, то он может отложиться в виде жира. А если после еды, то пойдёт только на пользу. Едим досыта, но не макароны и картошку, а мясо, рыбу, морепродукты или яйца с овощами.