Звездный рецепт: Вишнёвый торт от Ларисы Вербицкой

Известная телеведущая раскрыла секрет: Последний слой должен быть кремовым  Лариса Вербицкая признаётся, что всегда была сладкоежкой. От лишнего веса её спасали занятия спортом. Свой первый кулинарный опыт она обрела в семь лет, когда по книге «О вкусной и здоровой пище» испекла слоёные язычки. Позже для своих родных и близких она сотворила немало кулинарных шедевров, в том числе вишнёвый торт. Те, кто не любит возиться с выпечкой, могут купить готовые бисквиты и разрезать на несколько слоёв. Но если хотите, чтобы тортик был настоящим домашним, придётся начать с теста. Возьмите пять яиц и отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, а белки, предварительно слегка подсолив, чтобы лучше взбивались, поставьте в холодильник. Желтки соедините со стаканом муки, размешайте. Достаньте из холодильника белки, взбейте и добавьте в готовую массу. Тесто вылейте в форму, предварительно выложив её смазанной маслом бумагой, и выпекайте до готовности. Готовый бисквит разрежьте на три или четыре слоя. Теперь очередь начинки. Килограмм сметаны взбейте со стаканом сахара до кремо­образного состояния. Первый бисквитный слой покройте измельчёнными грецкими орехами, затем положите слой вишен (можно консервированных), смажьте кремом и положите следующий слой бисквита. И так несколько раз. Четырёх слоёв вполне достаточно. Последний, завершающий слой должен быть кремовым. Аккуратно обмажьте торт по краям кремом и охладите в холодильнике. Украсьте торт вишнями и тёртым шоколадом. Подготовлено по публикациям в СМИ