Согреться поможет чай из апельсина

Рецептами согревающих полезных напитков поделился шеф-повар Зима располагает к морозным прогулкам, катанию на санках, коньках и лыжах, а ещё к душевным посиделкам за чаем. И в холодное время года всегда актуален вопрос: чем можно быстро согреться? О том, какие полезные, вкусные безалкогольные напитки легко приготовить дома, с нашей газетой поделился Денис Перевоз — член правления Национальной ассоциации кулинаров, шеф-консультант сети ресторанов в СЗАО. Оранжевое настроение По словам Перевоза, зимние напитки просто обязаны поднимать настроение. Ведь солнца на улице и так мало, и нужно помогать организму вырабатывать гормоны радости. – Лучше всего для этого подходит апельсиновый чай с мятой, заваренный с кожурой. Он помогает улучшить настроение, снять усталость и внутренний дискомфорт, избавиться от негативных эмоций, – говорит он. Возьмите один апельсин и при помощи овощерезки тонко срежьте оранжевую часть корки. Затем ножом срежьте белую часть до мякоти. Белую часть выбросите – она горькая на вкус. Мякоть апельсина произвольно порежьте на мелкие кусочки. В заварочный чайник или термос насыпьте 2 чайные ложки чёрного чая, добавьте корки и мякоть апельсина, ветку мяты и по желанию 1 столовую ложку сахара. Залейте 600 мл кипятка. – Если вы готовите чай в термосе, то лучше дайте ему настояться 2-3 часа, – советует шеф. – Чай получится немного терпкий и очень ароматный. Тем, кто любит экзотику В Египте чай каркаде из высушенных цветков суданской розы считается чуть ли не панацеей от всех болезней. Он снижает уровень холестерина и артериальное давление, защищает печень, укрепляет пищеварение, способствует похудению и помогает в борьбе с депрессией. – Особенно вкусен каркаде с мёдом и ромашкой, – говорит Денис Перевоз. – В заварочный чайник насыпьте 1 столовую ложку каркаде, положите чайный пакетик ромашки, залейте 600 мл кипятка и дайте настояться 20 минут. Пейте чай с мёдом. Против вирусов А чтобы противостоять вирусам и поднять иммунитет, Перевоз советует облепиховый напиток с грушей, имбирём и лаймом. – В нём огромное количество витаминов. И даже если вы уже заболели, этот напиток поможет вам быстрее поправиться и набраться сил, – говорит он. Половинку лайма нарежьте полукольцами, добавьте 2 столовые ложки свежемороженой облепихи – её предварительно разморозьте. Разомните вилкой ягоды и лайм, добавьте 1 чайную ложку корня тёртого имбиря, нарезанную на пластинки грушу сорта «Конференция» и сахар по вкусу. Залейте 600 мл кипятка. Напиток готов!   Больше рецептов вы сможете найти на странице Дениса Перевоза в «Инстаграме»   Наталья АНОХИНА